▲汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。
▲新买的铁锅在使用前先用醋清洗,这样在炒菜的时候就不会出现黑斑了。
▲花生油放置时间久了易变味,如在油里里放入少量炒过的盐,即可保持色清味香且不易变质。
▲烹饪鱼时,往锅里放一汤匙牛奶,不仅可除腥味,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。
▲煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。
▲豆腐下锅前,先在开水中浸泡10分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好、味美香甜。
▲洗鱼后手上沾有腥味,可用姜片擦抹,再用肥皂清洗,腥味即可除去。
▲切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板,用生姜片擦一下,既可解除腥气,又能防止刀生锈。
厨房小窍门 小小厨房窍门多
更多阅读
厨房常识:煮汤圆的小窍门
厨房常识:煮汤圆的小窍门汤圆要煮得好,才能既好吃又美观,其中有一些不容忽视的窍门,煮汤圆要掌握以下几个窍门:1、轻轻捏。下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。2、开水下。
郑多燕肚子腹部减肥 腹部减肥小窍门,怎么减肥肚子
腹部减肥小窍门,怎么减肥肚子――简介爱美的MM们都想拥有平平的小肚子,那么如何减肚子呢? 腹部减肥小窍门,怎么减肥肚子――方法/步骤腹部减肥小窍门,怎么减肥肚子 1、每天喝足量水喝水不但以美容,大量饮水还可以促进体内新陈代谢,简单说
节水小妙招100条 家庭节水小窍门
现在水价很高,在加上咱们地球妈妈中的水已经日益再少了。大家是不是都在想用什么样的方法节约用水呢,这里我教给大家一些节水的小常识。家庭节水小窍门――厨房用水家庭节水小窍门 1、清洗炊具、餐具时,如果油污过重,可以先用纸擦去油
夏季驱蚊小妙招 蚊子多怎么办有何妙招?教你夏季绿色驱蚊小窍门
  步入夏天,室内外的蚊虫将慢慢兴起。蚊子多怎么办有何妙招?可古老的用蚊香驱蚊是不提倡的,尤其是家里有老人、孕妇、小孩及过敏体质者。蚊香片的烟雾有刺激性,反复刺激呼吸系统,最终导致长期咳嗽。医学专家提醒,整夜点蚊香睡觉,
厨房纱窗清洗小窍门 如何清洗厨房抹布?清洗厨房抹布的小窍门 清洗厨房抹布的小窍门 1、把抹布放入盛有清水的锅中,接着将蛋壳放入,大火煮开,开盖儿持续煮6分钟。 2、然后取出,用凉水冲洗干
  清洗厨房抹布的小窍门 1、把抹布放入盛有清水的锅中,接着将蛋壳放入,大火煮开,开盖儿持续煮6分钟。 2、然后取出,用凉水冲洗干净,晾晒干就可以了。 温馨提示: 1、煮一锅抹布,大约用5个蛋壳就够了。平时不用的鸡