好吃的扬州炒饭的做法 扬州炒饭怎么做好吃

  每天吃白米饭,是不是有些腻了?这个时候,爱华阅读小编为你呈上扬州炒饭的做法。扬州炒饭是扬州城里家喻户晓的美食,荤素鸳鸯配,营养全面,味美又宜人。

  扬州炒饭的做法

  烹制食材(1人份)

  主料:火腿或腊肠(50克)、虾仁(104克)、胡萝卜(1段)、甜玉米(半根)、鸡蛋(2个)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)

  调料:食用油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)

  制作方法

好吃的扬州炒饭的做法 扬州炒饭怎么做好吃

  1.鲜虾去头去壳,在背部切一刀不切断,将虾仁肉取出来。

  2.火腿、胡萝卜、甜玉米切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液。

  3.烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆汆烫30秒,捞起过冷水,沥干备用。

  4.米饭放凉,放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态备用。

  5.锅烧热后放2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中。

  6.续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待围绕锅底转动一圈,放入白米饭大火炒散。

  7.倒入火腿、虾仁和青豆、胡萝卜、玉米粒翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。

  8.加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙和盐炒匀入味,最后加入葱花翻炒两下即可出锅。

  烹饪小贴士

  1.炒饭不粘锅,可以先将米饭拌点油,或是煮米饭时加1小匙食用油

  2.第6步,先放大量的油再倒出多余的油,可以让锅周围都粘上油,炒饭时才不会粘锅。

  3.炒饭时要不停的均匀翻炒,不要炒出锅巴了。

  4.如果家中有猪油的话,加一些代替食用油会更香。

  5.火腿丁应用小火煸出香味,再放入虾仁翻炒,用大火的话,火腿丁容易炒焦烧糊。

  6.选用淡色的酱油给炒饭调味,不可用颜色过浓的生抽或老抽调味,否则饭粒的颜色会发黑。

  米饭除了焖煮,还有好多好吃的做法,上面的扬州炒饭是一种,下面的这两种米饭的做法,味道也是相当的不错!

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6415671/845743317.html

更多阅读

好吃的蛋炒饭的做法 蛋炒饭的做法――蛋炒饭怎么做好吃

蛋炒饭的做法――蛋炒饭怎么做好吃――简介有的人不知道吃剩了的米饭该怎么做好吃呢,今天我就教大家做非常简单而且有好吃不贵的蛋炒饭。蛋炒饭的做法――蛋炒饭怎么做好吃――食材米饭 200克鸡蛋 3个香葱 一根食盐,食用油 适量蛋炒

蛋炒饭怎么做好吃 多彩蛋炒饭帽子要怎么做

 多彩蛋炒饭帽子要怎么做爱华阅读配图  材料:6个、笨2个、米饭2碗、胡萝卜小半根、豌豆100克、食用油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、咖哩适量  多彩蛋炒饭帽子的做法:  1、将2碗大米用不清水淘洗2次。  2、放

米饭怎么做好吃 黄瓜蛋炒饭怎么做

 黄瓜蛋炒饭怎么做  做法教程:  1,打散炒熟备用。  2,黄瓜去皮切丁,圆葱切丁(我也加了点胡萝卜丁,配色)。  3,锅内入油烧热,加入圆葱,黄瓜丁翻炒出香味。  4,加入耗油翻炒。  5,倒入米饭,翻炒均匀。  6,放适量盐调味,

虾仁蛋炒饭的做法 扬州虾仁蛋炒饭的做法

 扬州仁蛋炒饭的做法  1、虾仁用淀粉和料酒抓匀。  2、烤肠切小丁,切好胡萝卜丁和黄瓜丁。  3、切好葱末和打好蛋液。蛋液可滴入少许米醋可去腥。  4、入锅炒熟后装出。  5、入胡萝卜丁和黄瓜丁略炒后装出。 

韩国泡菜炒什么好吃 韩国泡菜炒饭的做法

   【韩国泡菜炒饭】的做法步骤 1. 将所有材料准备好,胡萝卜去皮切丁,香菇切丁,切条或切丁都可,泡菜沥干水分切碎2. 锅内倒入油加热,倒入香菇丁炒出香味3. 把猪肉条加入到香菇丁中,翻炒至肉条变色4. 加入切碎的泡

声明:《好吃的扬州炒饭的做法 扬州炒饭怎么做好吃》为网友你我终殊途分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除