西餐牛排菜谱 菜谱牛排的做法

  大家知道吗?牛排最早来源于欧洲中世纪,是非常受欢迎的食材,那么牛排怎么做好吃呢?爱华网小编马上就告诉大家!

  黑椒牛排的做法

  材料

  牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许

  做法

  1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。

  2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。

  3、剁碎蒜头和洋葱。

  4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

  5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

  6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。

  7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

  香煎牛排的做法

  材料

  黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉

  做法

  1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我什么也没有,就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。

  2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味,然后再切两片元葱、蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,这时候不需要放盐,否则肉质发硬,煎之前放盐就可以了。

  3、平底锅抹上黄油,没有黄油用色拉油也行,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水分很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了。

  牛排蘑菇披萨派的做法

  材料

  披萨面团2块,牛排肉300g切长条,口蘑300g切厚片,花菇300g切厚片,甜椒1个切条,洋葱适量切丝,无核橄榄100g,新鲜迷迭香1根切碎,马苏里拉芝士300g,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量

  做法

  1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均,用炒锅分别炒好后再混合在一起备用;

  2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开,其中一块一层层的撒上食材,再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好;

  3、在面团上均匀的刷上橄榄油,用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐,然后用小刀在面团上戳几个小洞,最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟;

  4、预热烤箱到200度;

  5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。

西餐牛排菜谱 菜谱牛排的做法
  烤牛排的做法

  材料 :牛排1Kg

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/639471/360234729.html

更多阅读

如何在家做出一块好吃的牛排 在家做牛排

其实有很多菜谱想写,但是还是先从我最喜欢的牛排开始吧首先,谈做法之前先简单说说肉和锅的选择。肉的话很简单,适合做牛排的只有菲力(Fillet Mignon),沙朗(Sirloin) 还有肉眼(Rib Eye)。国内的话不太好找这几种部位和切

小摊上的炸牛排怎么做 炸牛排怎么做

 炸牛排怎么做爱华阅读配图  软炸牛排的做法:  【用料】牛肉、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒  步骤:  1.牛肉提前一晚泡凉水,可去其血腥;  2.将大块牛肉切片,并用肉锤将其锤松;  3.鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋

西餐培训 西餐菜谱牛排怎么做

  许多朋友都十分喜欢吃西餐,其中最受欢迎的莫过于牛排了,下面,爱华网小编给大家推荐美味的牛排做法,希望大家喜欢!  奶油白酱牛排的做法  材料  牛里脊肉,淡奶油(可用牛奶代替),鲜菇,洋葱半个,西兰花,红酒,面粉1勺,黑胡椒,盐

西餐牛排菜谱 菜谱牛排的好吃烹饪方式有哪些

  牛排中含有人体所须这8种必需氨基酸,是好吃又营养的食材,今天,爱华网小编为大家整理了好吃的牛排做法,希望大家喜欢!  蒜香牛排的做法  材料  牛排500g,大蒜150g,辣椒适量,米酒15ml,蚝油80ml,酱油15ml,粉1小勺  做法

有哪些美味的流食菜谱 牛排的美味菜谱有哪些

  许多朋友都十分喜欢吃牛排,那么大家知道牛排怎么做好吃吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一下美味的牛排做法,希望大家喜欢!  法式小牛排的做法  材料  法式小牛沙朗 1包,小马铃薯 200g,绿花椰菜 150g,新鲜大蒜 20g,海

声明:《西餐牛排菜谱 菜谱牛排的做法》为网友拽天下分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除