爱华网豆沙雪糕
这类雪糕是在奶味雪糕中加入了豆沙或者整粒的豆子。这就增加了豆沙雪糕的淀粉、B族维生素和膳食纤维的含量。
巧克力脆皮雪糕
这种雪糕在奶油雪糕身上裹了一层脆脆的巧克力外衣，为了配合香脆的口感，许多都还在巧克力脆皮中加入坚果，比如核桃、瓜子仁等。加入坚果，使雪糕的不饱和脂肪酸、植物性蛋白质和膳食纤维的含量增加，在一定程度上提升了雪糕的营养。
不过，在营养美味之下，香脆的巧克力外皮却可能隐藏着另一个麻烦。现在很多这种雪糕，不是用真正的巧克力来制作“脆皮”，而是用一种叫“代可可脂”的东西来替代。
与真正的巧克力比起来，代可可脂制作的脆皮不但价格更便宜，而且较不易融化。但是“代可可脂”也会带来反式脂肪酸的问题，可能会增加心脏健康隐患。 “代可可脂”制作的雪糕一般难以辨别，唯有从包装上的配料表才能分辨。或者，不要购买太过便宜的“巧克力甜筒”、“巧克力脆皮雪糕”，因为真正的巧克力绝不可能这么廉价。
冰棍解渴解暑
冰棍的主要成分是糖和水，蔡东联说，也会加入果汁、果酱、豆沙、可可粉等配料。
在三大冷饮中，冰棍的营养价值是最低的，其中蛋白质、维生素和矿物质的含量都非常少。但是因为冰淇淋和雪糕中都含有较多的蛋白质和糖分，吃完之后不会让人感觉解渴，甚至反而更加口渴。
所以，它们只能让口腔暂时凉快，却不具备解暑的作用。相反，有些人在吃了过多的冰淇淋和雪糕之后，还会出现“上火”的症状。所以与它们相比，冰棍的解暑作用最强。
不过冰棍中最普遍的问题，是香精和色素带来的健康隐患。因为冰棍常常售价便宜，大部分所谓的果味棒冰中都只有极少的果汁，或者根本不含果汁。
这些所谓的“果味”只能用各种各样的香精和色素的搭配来实现。其他的可可味、豆沙味棒冰也会存在相似的问题。因此，建议在购买冰棍时，选择无色透明，口味单纯的品种，它们含色素和香精少。
