黄豆粉的做法大全
用料
主料：黄豆粉25g、鸡蛋5个、荷兰乳牛乳酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g
调料：芝麻适量
步骤：
1、准备材料。面粉、黄豆粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
2、依次加入40克色拉油
3、加入40克牛奶
4、放入低粉与黄豆粉
5、加入芝麻适量
6、用橡皮刮刀轻轻翻www.aIhUaU.com拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。
7、在蛋清中分三次加入糖，打至干性阶段，倒扣后不会掉下来为止
8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中
9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)
10、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
11、将混
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