今天做的这道辣椒螃蟹，酱料甜酸香辣，充满浓郁的东南亚风情。轻轻用牙齿咬开蟹壳，带入的调料突显出螃蟹的肉厚鲜甜，就着汤汁都能吃上一大碗的饭。下面赶紧和美食欧尼一起学学吧，保准你也会喜欢这道菜哟。
辣椒螃蟹的材料：
主料：肉蟹一只、5-6只泰国红辣椒、1/4分个洋葱、15个小红葱头、半团生姜，5瓣大蒜
配料：3-4大勺番茄酱、3大勺泰国虾酱、3大勺新加坡甜辣酱、1个鸡蛋、1大勺鱼露、1/2大勺糖、水半杯、蔬菜油3大勺、黑胡椒1小勺、高良姜、柠檬草、香菜、葱
辣椒螃蟹的做法：
1.将活蟹洗干净去壳，去腮和胃;蟹身体切成六块，蟹钳和腿敲碎
2.油锅烧热，中火炒螃蟹到九成熟，盛出备用
3.辣椒、洋葱和红葱头切碎，姜蒜研磨成细蓉
4.油锅里放入辣椒洋葱碎和姜蒜蓉爆香，加入番茄酱、虾酱和甜辣酱，随后用中火翻炒
5.倒入螃蟹、水、鱼露、糖和黑胡椒末，焖到水分收干，倒入打散的鸡蛋，搅均匀，时不时翻炒以免糊锅。
6.螃蟹煮熟起锅，加香菜和葱末装饰
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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龙虾和螃蟹算是一对好兄弟，龙虾盛产在夏天，而螃蟹就盛产在秋天。秋天的螃蟹一个个都是肥美多汁，让人意犹未尽。经常会蒸一锅螃蟹来招待亲戚朋友。想知道清蒸螃蟹的做法以及螃蟹怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。 方法一 材
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