黄秋葵花的功效与作用 黄秋葵的营养成分

   黄秋葵的营养成分

黄秋葵花的功效与作用 黄秋葵的营养成分

  黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg〔3

  黄秋葵的营养保健价值很高,如:黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质,对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,适当多食可增强性功能,还可以增强人体的耐力;另外黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。

  黄秋葵的分布

  黄秋葵广泛生长于热带和地中海气候地带,是一种分布于热带到亚热带的植物。最适合在热气候生长(温度在26℃左右)〔4〕。目前认为黄秋葵可能源于非洲东部,很有可能在埃塞俄比亚,非洲的品种最早被记载是在公元1216年的埃及〔5〕。现在从非洲一直到亚洲(主要分布于中东、印度及东南亚等地区),从欧洲南部(除了希腊和土耳其的部分地区,在欧洲大多数的国家并不十分常见)一直到美国都有种植。最主要的黄秋葵种植国家主要是印度、美国、巴基斯坦及非洲的尼日利亚、加纳和埃及。

  黄秋葵引入我国大陆比较晚,是近几年从台湾、日本引入中国大陆的,所以国人对黄秋葵认识还比较肤浅。现在,我国南北方各地均有黄秋葵的分布与栽培,种植较多的有北京、广东、上海、山东、江苏、浙江、海南、云南、安徽、福建、台湾等省市,特别是在台湾。在南方一年可种植2次。目前常见品种有长绿、绿星、琦玉五角、东京五角、新东京5号、清福、五福、三乡等20多种。在不同地区宜选种的品种也不同,根据地区差异要尽量做到因地制宜,比如在长江流域和华南地区,宜选用“台湾五福”、“东京五角”、“美丽五角”等品种。

  黄秋葵的生长环境

  黄秋葵终年都可以种植,夏季是它的产量高峰季节。黄秋葵是一种喜温性植物,耐热、耐旱、耐湿,但不耐涝、不耐霜冻。因其根系发达,故不必经常灌溉。生长发育适温25~28℃,另外其在生长时要求光照时间长,光照充足。

  

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