黄芪羊肉汤
主料：羊肉
调料：红枣、黄芪、枸杞、盐、姜
黄芪羊肉汤的做法
1、将羊肉切成方块，冲洗干净。
2、将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。
3、放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。
4、准备好黄芪，剪成小块。
5、砂锅中添入适量冷水，煮至水开。
6、放入羊肉、黄芪、姜片。
7、撇净浮沫。
8、盖上盖子，小火，煮约2小时。
9、打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。
10、放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。
小窍门：
1、 第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。
2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。
3、 最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。
4、 这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。
注：本文转载于菜谱网。
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