鱼豆腐最简单的吃法 7种美味又简单的豆腐吃法

 1. 鲫鱼豆腐汤

  原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

  做法:

  1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

  2.将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。

  3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。

  厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。

鱼豆腐最简单的吃法 7种美味又简单的豆腐吃法

 2. 四海为家

  原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

  做法:

  1.鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。

  2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。

  厨师点评:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。

 3. 珍菌养生豆腐

  原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

  做法:

  1.将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。

  2.将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。

  3.将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。

  4.柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

  厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。

 4. 竹生干贝

  原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

  做法:

  1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。

  2.炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。

  厨师点评:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。

 5. 麒麟豆腐

  原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

  做法:

  1.将豆腐、香菇切成薄片。

  2.将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。

  3.油菜作为点缀放在盘子四周。

  厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。

 6. 椰皇豆浆乳酪

  原料:豆浆、蛋清、豆腐。

  做法:

  1.将豆腐捣碎、

  2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

  厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。

 7. 松茸竹笙豆腐

  原料:松茸、豆腐。

  做法:

  1.将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。aIhUaU.com

  2.在蒸好的菜上,浇汁即可。

  厨师点评:松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/635471/576226755.html

更多阅读

林蛙油的发泡方法和简单的食用方法 林蛙油最简单的吃法

林蛙油的发泡方法和简单的食用方法——简介林蛙油还有大量的雌性激素及可供人体吸收的多种微量元素,在清朝菜肴中誉为“八珍之首”,经常食用林蛙油可以提高人体免疫力,改善支气管及肺部疾病,尤其对女性的卵巢有很好的滋补作用。林蛙油

最简单的六种茶叶蛋做法 简单茶叶蛋的做法入味

原文地址:最简单的六种茶叶蛋做法作者:蝶儿茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲

虾酱及吃法几种 虾酱最简单的吃法

虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分觧成氨基酸,使之具有独特清香、滋味鲜美、回味无穷,且小虾所含钙质分解成为易于人体吸收的钙;脂肪转化为脂肪酸,因此,虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。虾酱中含有丰富的蛋白质

螃蟹最简单,最家常,最健康的吃法强烈推荐 台蘑的家常吃法

周末了,家里有剩醋的同志们,就手儿买点螃蟹吃吧,赶紧把家里的醋打扫了,别浪费喽,怪可惜的。螃蟹最简单,最家常,最健康的吃法原料:活河蟹12只姜1大块(200克) 醋200ml旧帖回顾:麻辣小螃蟹(非河蟹)做法:1)活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20

声明:《鱼豆腐最简单的吃法 7种美味又简单的豆腐吃法》为网友回忆渗出苦涩分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除