发布时间:2024年11月06日 17:14:00分享人:久往孤海来源:互联网23
彩色油泼面
原料:刀削面面条250克。
配料:黄瓜、豆芽、胡萝卜各50克。
调料:色拉油30克,秦椒辣椒面20克,五香面3克,盐10克,鲜生抽味汁20克,醋15克,蒜30克。
制作:
1、黄瓜、豆芽、胡萝卜洗净,黄瓜、胡萝卜切成丝,蒜剁成蒜蓉备用。
2、将秦椒辣椒面、五香面、盐混合均匀备用。
3、锅上火,倒入清水2升,水待烧沸,下入豆芽汆熟,捞出过凉水;待水再次烧开。下入面条煮熟,捞出汆凉水备用。
4、锅上火倒入色拉油,烧七八成热,将混合好的辣椒面、蒜蓉放在面上,倒入鲜虾生抽味汁、醋,浇上热油即可。
鲜虾生抽味汁:炸虾的油,放入生抽烧开即可。
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