许多朋友都十分喜欢咖喱香浓的口感,那么大家知道咖喱怎么做吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一下美味的咖喱做法,希望大家喜欢!
日式蔬菜咖喱的做法材料
主料:土豆,玉米笋
配料:洋葱,青豆,玉米粒,红腰豆,
调料:咖喱卤
做法
1.土豆切成2厘米的方块
2.洋葱切成3厘米的方块
3.青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟
4.土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时,放入咖喱,均匀搅拌,达到粘稠状即可
5.青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上
特别关照:日本人的首创块状咖喱,甜味相当重,加上多半用干的原料,而非新鲜香料调制,味道较之东南亚咖喱清淡不少,并且简便、易煮。
咖喱意大利面的做法材料
意面 ,咖喱, 黄油 ,土豆,胡萝卜,洋葱。
做法
1.将土豆,胡萝卜写成块状,洋葱切末。
2.先将黄油放入锅中,熔化后加入洋葱末翻炒,等到洋葱末成透明状后,加入土豆块跟胡萝卜块,继续翻炒。
3.待炒至6成熟左右,加入开水至把菜淹没,开大火至沸腾后,小火慢炖。
4.烧一锅水至沸腾后,先加入适量的盐后,再将意面加入,煮8分钟左右。之后滤出,稍微晾凉后,可加少许色拉油,防止粘连。
5.将咖喱块加入锅中,开大火待咖喱块熔化后小火慢炖,待收汁后关火。根据自己需要,可适量加盐。
6.最后将面装盘。
咖喱土豆卷的做法材料
材料1 面皮:玉米淀粉150克,面粉100克,水、盐各适量
材料2 馅料:土豆(约2个小土豆),胡萝卜丝150克,玉米粒30克,猪肉末100克,鸡汤(可用水替代)4汤勺,咖喱粉、盐、蚝油各适量
做法
1、将1中的材料混合揉成面团,分成6份,擀成薄饼,放在锅中煎熟。
2、将土豆去皮切成小块放入微波炉中高火叮7分钟,取出后压成泥。
3、在锅中放入少量的油放入猪肉末炒至半熟,放入土豆、玉米粒和鸡汤,继续翻炒至鸡汤和土豆泥融合,再放入胡萝卜丝翻炒5分钟。
4、放入咖喱粉、盐、蚝油,再炒3分钟即可取出。
5、馅略微放凉后包入玉米薄饼卷起即可。
奶油咖喱虾的做法
材料
新鲜虾,咖喱块,三花淡奶,胡萝卜,土豆,洋葱,嫩豌豆,蒜蓉,盐,黄油
做法
1.新鲜虾剪去虾脚虾须,由背部开一刀,不要切断;胡萝卜土豆切滚刀块,入沸中水煮至稍软,洋葱切块,蒜切蒜蓉
2.锅里放黄油丁烧热,依次放入蒜蓉爆香,加入洋葱丁,虾翻炒,接着加入煮好的土豆胡萝卜,放入咖喱块(用量根据个人口味),尝尝咸淡,不够咸,再加少许盐,鸡精,倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟,撒上熟豌豆丁即可
咖喱做法指导1. 咖喱应密封保存,以免香气挥发散失;
2. 在烹调中提辣提香,去腥味,可用于烧菜,焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。