韭菜不能和什么一起吃 韭菜做法大全

   韭菜做法大全

  微波炉烤韭菜

爱华美食的做法配图

  原料:韭菜,孜然,五香粉,盐,油,辣椒粉

  做法步骤

  1. 韭菜一把,择好洗净

  2. 切成三分之一段,码盘摆好,注意摊开,不要堆的太多,否则烤不均匀。

  3. 韭菜上抹油,撒上盐,翻一下拌匀

  4. 撒上孜然、五香粉、辣椒粉,放入微波炉高火3分钟即可

  5. 劲爆出炉!

  6. 调料可根据口味酌情加入,跟烧烤店味道一样哦!

  蒸韭菜

  原料:韭菜200克、玉米淀粉、碱、花生、盐、鸡精、老抽、香油

  做法:

  1. 盆中放入大约1000ml的水,放入1小勺碱面,搅拌均匀,韭菜泡在放入碱的水中,浸泡10分钟,捞出沥干水分,洒少许盐,用手将韭菜稍微翻动一下,使盐与韭菜充分接触,腌制2分钟,将腌出的水倒掉。

  2. 韭菜洒少许盐和鸡精,拌匀摊开,方便韭菜充分入味儿;切成段,均匀的码在碟子内,撒上少许玉米淀粉,用手抓匀。

  3. 锅开后,韭菜上锅,大火蒸3~5分钟,,浇上适量老抽和香油,撒上花生碎拌匀即可。

  香辣韭菜

  原料:韭菜、朝天椒、油、盐、醋、鸡粉、姜、蒜、花椒、生抽、白糖

  做法:

  1. 韭菜洗净沥干水分切段;姜蒜、朝天椒切末;盐、生抽、醋、白糖、鸡粉调匀。

韭菜不能和什么一起吃 韭菜做法大全

  2. 热锅上油,放入花椒粒炒出香味,捞出花椒,倒入姜蒜末、朝天椒末炒香。

  3. 把韭菜段倒入,大火翻炒,倒入调好的料汁翻匀后即可起锅。

  素炒韭菜

  原料:韭菜、红尖椒、尖椒、油、盐、鸡精

  做法:

  1. 炒锅烧热,放少许油,油热后放入尖椒碎,爆香后放入韭菜段。

  2. 翻炒至韭菜变软,加少许盐、少许鸡精,翻炒均匀即可。

  虾皮韭菜烧豆腐

  原料:豆腐2块、青椒1个、虾皮、韭菜1小把、油、盐

  做法步骤:

  1. 豆腐切块,放入锅中油煎至两面金黄色;青椒切块;韭菜切段。

  2. 炒锅热油,放青椒块翻炒,放虾皮翻炒,放入韭菜,煎好的豆腐,翻炒均匀,加少许盐调味即可。

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