1.仔鸡切小块,入锅焯水,水沸腾后撇去浮沫,捞出鸡块冲洗干净
2.油锅七分热,放入姜片、蒜头倒入锅中爆香;再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄
3.调入生抽、老抽、糖,翻炒均匀,使鸡肉块均匀裹上酱色
4.加入没过鸡块的清水,大火烧开后转中小火炖煮20分钟
5.再下入剥好洗净的鲜板栗
6.小火焖煮30分钟后调入盐
7.大火收汁,只剩少量汤汁即可关火出锅
8. 芳香浓郁的板栗鸡就做好了
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3.调入生抽、老抽、糖,翻炒均匀,使鸡肉块均匀裹上酱色
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5.再下入剥好洗净的鲜板栗
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