爱华网饺子,以面为皮的充馅食物,是中国饮食文化代表性的食品之一。那么，你们知道饺子有多少种叫法?饺子又叫什么?
饺子的称呼有哪些?
在普通话中，饺子和扁食是不区分的。但是，一些地区，如山西省、福建省一些地方中，还是区分的。有些地区语言中，“扁食”和“饺子”的区分：像合，北方有些地区就称作扁食。扁食是指馅多皮厚的饺子，而饺子是指馅少皮薄的饺子。在南方，用“馄饨”和“饺子”来区分。馄饨是指馅大皮厚的饺子，而饺子是指馅小皮薄的饺子。在胶东地区人们都叫“箍扎”。
后来在北方地区，扁食和饺子区别也越来越小，逐渐地就不区分了。在南方地区，包括蛋饺、月牙饺、沙县蒸饺等等叫做“饺子”，北方传过来的水饺，叫做“馄饨”。现在，随着城市化的发展，各地人进行文化交流，南方城市也不怎么区分这两者的区别了。
饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有水饺，水饺，水饺，三鲜水饺，红油水饺，高水饺，花素水饺，肉水饺，水晶水饺、菜肉饺子(+猪肉)等等此外，因其成熟方法不同，还有煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
dumpling指的是意大利饺子，意大利也是之邦，意大利美食在西方世界很出名。在中国水饺传入西方之前西方人就已经知道意大利饺子了，由于中国的饺子很像意大利饺子，所以也叫dumpling。dumpling并不是特指我们中国所吃的饺子，在外国实际上它是指皮包馅的所有这类食物。现在随着西方对中国文化的了解，西方人习惯说jiaozi。
