怎么煮大龙虾好吃 怎样烹饪大龙虾

  龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。下面爱华网小编为大家分享怎样烹饪大龙虾。

  怎样烹饪大龙虾:明珠大龙虾

  材料

  澳洲大龙虾2000克,珍珠糯米100克,鱼蓉500克,味精、盐、劲霸汤皇、白糖、淀粉、色拉油、葱姜汁、蛋清各适量

  做法

  1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味,打成馅料备用。

  2、龙虾馅制成圆子,插发制好的糯米,上笼蒸熟。

  3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成。

  小诀窍

  特点

  口味清淡,香嫩滑口,色泽晶莹剔透。

  怎样烹饪大龙虾:知味大龙虾

  材料

  900克左右大龙虾1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量。

怎么煮大龙虾好吃 怎样烹饪大龙虾

  做法

  1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;

  2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用;

  3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;

  4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅。

  小诀窍

  龙虾不要买太大,这样一只800多克的,按这样的做法,就要分两个盘子蒸两次了,因为家里不像酒店里有蒸汽箱,也没有那么大的盘子,所以,我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。

  怎样烹饪大龙虾:芝士  

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