爱华网西红柿营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏，深受大家喜爱，今天，爱华网小编为大家整理了挑选西红柿的方法以及食用西红柿的好处，希望大家喜欢!
西红柿的挑选方法——看外表
这个非常重要。很多人可能只是认为，西红柿的大小都差不多。其实，这个认识也有点偏差。西红柿的大小可以相差比较大，只是这个不影响其品质和口感。有的人喜欢笑小一点的，有的喜欢大一点的。但是，仔细观察外皮很重要。因为西红柿是含有很多水分的，一旦稍微有点划破，很容易腐烂。而且，西红柿也比较软，比较容易破。
西红柿的挑选方法——看颜色
西红柿的颜色，可能就只有两种。一种是青色，这个颜色是西红柿成熟之前的颜色。另外一种是红色，这个就是成熟西红柿的颜色了。 挑选西红柿，颜色很简单，挑选红色的西红柿，略带一点点的黄都没关系的。如果是青色，其实也能吃，只是还没有成长完全。所以，建议选红色的西红柿。
西红柿的挑选方法——看手感
好的西红柿，手感有点软硬适中。硬一点为好，如果太软的西红柿，可能被挤压过，就算现在没问题，也会容易出问题。
西红柿的挑选方法——试吃
这个就看各人的口味了。好的西红柿，口感鲜美，不带被水泡过的味道。如果含水太多，味道也有影响。
食用西红柿的好处
1.治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2.美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3.防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用
4.治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5.治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
7.治肝炎：
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
8.防中暑：
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
9.退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
10.治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
孕妇食用西红柿要注意
一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。
不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
二、不吃未成熟的西红柿：
因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃：
西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
