广州的煲仔饭是流传各地的美食。在广州怎么能不吃煲仔饭呢。广州哪里有好吃的煲仔饭,哪里的煲仔饭店是有历史有味道的,广州的煲仔饭去哪里吃好,这些都可以在文中找到答案。看看给您介绍的9个地道的煲仔饭店:
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。
【万兴煲仔饭】
要介绍煲仔饭,就一定不能错过位于德政路的万兴小食,万兴的老板与我们父母的那一代人有着差不多的际遇,在80年代经济起飞时期,85年便脱离工厂自己创业,一转眼间, 小店也已走过27个年头。与老板闲谈得知,80年代初打工仔的月薪大约只有20元,而煲仔饭在当年6毛钱就有交易。当年的万元户可谓意气风发,把钱放在银行取息便可获得一个月打工仔的工资。但放眼今天,莫说万元户,就连100万也有不少人说赶不上通货膨胀,故煲仔饭的价钱也由最初的6毛钱上升至现时的12元。但价格虽变,煲仔饭的材料依然货真价实,米饭更会根据不同的季节选用不同地方的米种,冬季之选是广西米,老板说贪其饱满圆润口感好。
推荐菜式:煲仔饭、窝蛋牛肉饭、 猪红汤、 排骨煲仔饭、排骨窝蛋煲仔饭、 鸡肉饭、 芥菜鱼头汤、 排骨饭、 黄鳝饭、牛肉煲仔饭、 猪肝饭、 牛三星饭、 猪肝汤、 霸王花猪骨汤、 豆腐鱼头汤、 猪肝窝蛋饭、 牛肉饭、 窝蛋黄鳝加猪润饭、 牛肾蛋饭、 塘虱饭、 例汤、 粉肠饭、猪腰饭
联系电话:020-83358056
详细地址:越秀区万福路289号(近文德路)
【好彩煲仔饭】
从德政路往北京路口方向走,再向前行至南关公交站,即可看到一间麻雀虽小,但五脏俱全名为好彩的煲仔饭店。好彩的煲仔饭对比前两间价格会稍微贵些。不过胜在装修过后环境虽小也不缺雅致。另外吃煲仔饭一定不能催,要想吃到一煲饭香热菜的煲仔饭,15分钟以上是必须要等的,不然心急吃不了热豆腐。招牌滑鸡和牛肉煲仔饭是好彩常青产品。
推荐菜式:滑鸡煲仔饭,排骨煲仔饭,滑鸡牛肉煲仔饭,排骨牛肉煲仔饭,牛肉煲仔饭
联系电话:020-83362508
【民记煲仔饭】
推荐理由:民记煲仔饭真系食极都唔厌,10、12蚊大大煲,料都几多吓,仲有个老火汤虽然几蚊,不过饮得出唔系出面果D洗镬水。我最钟意食牛肉煲仔,牛肉超入味,好送饭。不过食饭时候就会好多人,同埋环境唔系好好,不过出品绝对好味。
地址:越秀区沿江东路405号(滨江酒店东侧)
【雅苑餐厅】
推荐理由:这里颠覆了我对粤菜的印象!必点的豉油糖煎黄花鱼,吃到现在都会做相似度90%的啦,哈哈;蛋黄煲仔饭,每次吃完饭焦加点菜滚一滚,很正!白灼鱿鱼有什么好说呢?葱油鸡还不错,不过我一般般喜欢;菜煲还行;例汤不错,不过晚点就没啦;猪腰我不吃,但是我的朋友们都赞不绝口。
地址:越秀区朝天路14号后座2楼
电话:020-83355808
【楠园】
推荐理由:物美价廉,喜欢煲仔饭,喜欢鸡排套餐,还有西餐套餐,卫生美味,怀念华师饭堂。
地址:番禺区大学城中环西路华南师范大学南区
【四季堂(总店)】
推荐理由:我最喜欢到四季堂食茄子煲仔饭的,那里做的茄子烩饭与煲仔饭都很好吃的,特别是那是茄子做到的味道很好,我每次去都是茄子饭加一个双皮奶。
地址:番禺区市桥富华西路96号(百越广场西门口对面)
电话:020-84899556 34819776
【穗兴广州第一清汤羊店】
推荐理由:环境:一家广州老店,夏天休息。 味道:虽说是清汤,但很浓很浓,清汤的意思就是没放酱去