爱华网蜜柚是热带水果，因为水分多，口感好，所以深受人们的喜爱，那么要怎样才能挑到好吃的蜜柚呢?爱华网小编这就告诉大家要怎么挑蜜柚。
蜜柚怎么挑?
1、我们在挑选柚子的时候，首先要挑选有塑料薄膜和泡沫外包装的，因为柚子是热带水果，要从外地运送过来，要经过很长的路途，如果保管不好，很容易造成水分的丢失，所以我们要挑选密封比较好的。
2、我们在挑选柚子的时候，还要看看柚子的外表面上有没有破损，霉烂的现象，并且柚子的外表面要光滑，没有皱折，如果没有皱折，表面光滑，说明水分多，如果有很多皱折，有霉烂的现象，说明柚子的放置时间很长，里面很容易滋生细菌。我们在挑选的时候，一定要挑选外表面光滑的，没有霉烂的。
3、我们还要根据我们的需要挑选柚子的大小，如果我们家的人多，我们就要挑选一个大的，如果我们家的人少，我们就要挑选一个稍微小一些的柚子。如果家里的人多，挑选小的分不过来，如果家里的人少，挑选大的柚子，一下子吃不完，很容易滋生细菌。
4、我们在挑选柚子的时候，还要用手按一按柚子的外部，如果我们用手按时，感觉较硬，说明柚子的皮薄，里面的果肉多。如果我们用手按时，感觉很松软，有很泡的感觉，说明柚子的皮很厚，果肉少。我们在挑选柚子的时候，要买皮薄的 。
5、我们在挑选柚子的时候，还要看柚子的重量，如果很小的柚子，称过以后很重，说明水分很多，这样的柚子吃起来会感觉很甜。如果很大的柚子，称过之后很轻，我们不要以为买得很划算，其实，这种柚子已经放了很长时间了，它的水分已经蒸发掉了，吃起来会感觉干涩无味。
6、我们在挑选柚子的时候，要把各方面综合起来考虑，不要只看单方面的因素，我们在挑选柚子的时候，既要看柚子的大小，还要看柚子的水分多不多，皮厚不厚，新鲜不新鲜。另外，我们在购买柚子的时候，尽量买蜜柚和水晶柚，我们本人认为这两种柚子比较甜，水分也多，味道也很好。
蜜柚的做法
柚子皮炒牛肉
1.柚子皮去掉黄皮，摘除白色丝络，将剩下白色部分切成小块
2.将白瓤在沸水中烫两分钟，捞出放在凉水中;每天换一次水，连续三天，每次换水时都将白瓤攥干，将里面的水份挤出
3.最后一次挤水不必完全挤净;将牛肉切成薄片
4.锅中油烧热，放入姜丝、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒两钟，加入食盐
5.临起锅时放入香菜段，稍微搅拌一下，出锅食用。
蜂蜜柚子皮蛋白吐司
1.后油法揉至完全阶段。
2.基础发酵至2.5倍大(室温7~10度发酵了13个小时)
3.分割滚圆室温松弛15分钟(分成152g共三份)
4.按65度汤种里的北海道牛奶吐司的擀卷方法擀卷两次。
5.30度二次发酵60分钟至吐司模八、九分满。
6.180度预热，CK25B烤箱中下层180度上下火烤30分钟。
7.出炉立刻取出放烤网上晾凉。
酿柚子皮
1.柚子皮去皮，放入锅中烧开水滚十分钟，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形状。
2.把肉和鱼、香菇剁容，放入一个大盆加入适量油、葱姜末、盐、糖、花生、紫苏淀粉，往一方向充分搅拌均运。
3.将拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液。
4.起油锅将柚子皮有肉的面煎至金黄色。好后捞起。
5.锅中放油烧至六成热，下姜末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先调好的酱汁和柚子皮酿一起
