时令饮食 白露最佳时令饮食红薯小米

  在白露季节,如何饮食养生,吃什么食物最好呢?

  首席中医养生专家,中国中医科学院杨力教授提示我们,白露最佳时令饮食是:红薯、小米。

  红薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首

  红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘甜,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜,蒸、煮、煎、炸、熘,吃法众多。

时令饮食 白露最佳时令饮食红薯小米

  中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”,使人“长寿少疾”。当代《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。

  现代医学认为,红薯中的黏液物质,如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生,还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑;赖氨酸能促进人体新陈代谢、助长发育;膳食纤维能刺激肠道,增强肠道蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,还能减少肠癌的发生。

  饮食中最具有抗癌作用的营养物质是胡萝卜素、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯名列榜首,并且,日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质——去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

(爱华阅读配图)

  另外,红薯是很好的低脂肪、低热能食品,多吃红薯有利于减肥。

  但是,食用红薯也不宜过量,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食,以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适症状。

  红薯代表性菜肴:

  ◆木瓜红薯:红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、食用油各适量。将红薯洗净去皮后切成滚刀块,木瓜洗净去皮、籽、瓤后切成比红薯略小的滚刀块;坐锅点火放油,油温四成热时放入蒜末、葱段炒出香味,倒入红薯块煸炒5成熟时再放入木瓜炒匀,加入适量清水、盐、待汤汁收干时,撒上香菜叶点缀即可。本品可降低胆固醇,有减肥、美容、益寿之功效。

  ◆炒红薯玉米粒:红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、胡椒粉、高汤、食用油、水淀粉各适量。将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好,青椒洗净切成丁;坐锅点火倒入油,至七成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油;留底油,下青椒丁和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入高汤、盐、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀勾芡即可。本品有调中和胃、利小便、降血脂功效。

  红薯小偏方:

  ◆妇女产后血虚便秘:红薯500~1000克,削皮切成小块,加适量水煮熟,加生姜3片,红糖适量,再煮片刻即可食用。有益气生津、补中和血作用。

  ◆老年人便秘:红薯100克(去皮切片),大米100克,同煮为粥食用,有健脾胃、补虚乏、益气力、强肾阴、通大便的作用。

  

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6239371/407603579.html

更多阅读

肾结石饮食注意吃什么 白露吃什么 白露饮食上要注意哪些

我们小学经常唱的二十四节气歌不知道大家还记得吧,相信有点印象的人们都会想到白露节气即将到来。而在这即将到来的白露节气中,我相信很多人都想知道白露节气里我们应该吃什么,在饮食上要注意哪些,怎样吃能够养生,今天,小编将在下面这篇文

白露节气养生 白露节气饮食 白露养生吃什么水果

在即将到来的白露节气中,我们不仅要对自己的生活和饮食作出适当的调节,也要对天气多注意一下,防止碰到阴雨天气身体被淋湿,从而导致生病住院。应该还有许多人不懂得白露是什么意思,更不知道在白露节气中我们应该吃什么对身体好,那么,爱吃的

春天的时令食物 白露时令最佳食物――红薯

   白露吃什么?白露的时令食物有哪些?白露吃什么好呢?小编为你介绍白露的最佳时令饮食:红薯。爱华阅读配图  红薯--位列抗癌蔬菜排行榜榜首  红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘甜,吃在嘴里,甜在

白露时令最佳饮食:红薯

  红薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首  红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘甜,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜,蒸、煮、煎、炸、熘,吃法众多。  中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。《

立秋最佳时令食物:玉米、丝瓜

   立秋,标志着夏季的炎热将离我们而去,身体的各个器官随着季节的变化而发生着一定的改变,在这样的节气,我们吃什么更有利于健康呢?首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们:立秋的最佳时令饮食是玉米和丝瓜。  一

声明:《时令饮食 白露最佳时令饮食红薯小米》为网友尘事太揪人心分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除