赤小豆因为营养价值高，如今越来越受市民欢迎。不过专家提醒，赤小豆并非人人都适合食用，如平常就食欲不好、营养欠佳的儿童就不宜食用赤小豆。
每100克赤小豆含蛋白质20.2克、碳水化合物63.4克、膳食纤维7.7克，脂肪仅有0.6克。同时还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、核黄素、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等物质。人的体质各不相同，不是所有的人都适合食用赤小豆来补充营养。例如平常吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏时的儿童，就不宜食用赤小豆。即使体质正常的儿童，也不宜吃太多赤小豆，因为儿童尤其是小儿消化功能较差，进食太多赤小豆会导致消化不良。另外，正服用补益作用的中药、体质虚弱的成人，也不宜同时食用赤小豆。
我们应该如何正确解读食品标签作者：王嘉峰二.食品营养成分表近年来，随着营养不良（多为营养过剩和饮食结构不合理）状况的日益加剧，合理饮食结构、均衡各营养素的摄入的需求也愈来愈受到人们的重视。在这种大前提下，包装食品的“营养成
奶酪百科名片 奶酪奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都
《预包装食品营养标签通则》问答28050三、营养成分表（十六）关于营养成分表。营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。例如：营养成分表（十七）营养成分表的基本要素。包括5个基
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素
苦瓜粉(英文名:Balsam PearPowder)，性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。苦瓜粉的原料源自种植基地，土壤肥沃，有机质含量较高，符合绿色食品生产的条件；并选用抗性
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