韩国嫩豆腐汤的做法辣味嫩豆腐汤的做法-爱华网

　　用料

　　主料：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、花蛤10个

　　辅料：干海带1块、小银鱼7-8条、干辣椒3个、辣椒面3大勺、蒜碎1大勺、姜碎1小勺、大葱半根

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　　做法

　　1. 海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调小火熬半小时，当做汤底。

　　2. 用葱绿部分炸点葱油。

　　3. 等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。

　　4. 汤底熬好过滤，加入豆腐和炒好的辣椒酱。

　　5. 等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可。稍微用盐调味就行了，关火后把葱花撒上即可。

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