腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。
营养价值
1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利； 4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
黄豆是常见的谷物，很多人对于黄豆的了解都是挺多的。我们都知道，黄豆的营养价值是非常的丰富的，而且黄豆的用途也是非常的广泛的。平时生活中，多吃黄豆对于健康的好处也是非常的大的。目录1、黄豆的介绍2、黄豆的营养价值3、女人吃黄
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、
当今的人们养生观念越来越强，有一种说法就是身体是革命的本钱，那么养生就是人们的首选，吃鸭蛋就是其中的一种方法，鸭蛋是种营养价值很高的食物，我们一般的人都吃过它，它含有大量的钙元素，能够促进骨骼的生长。鸭蛋也有着不一样的吃法，就让我
黄豆芽是在我们的餐桌上经常可以看到的食物，黄豆芽的价格不高但是却营养丰富。今天就为大家详细的介绍一下黄豆芽的相关知识，包括黄豆芽的营养和功效作用、不同人群吃黄豆芽的饮食禁忌、以及黄豆芽的做法大全哦。目录1.黄豆芽的基本
对于现在很多人来说都是很喜欢吃腐竹的，大家应该知道腐竹具有很高的营养价值，腐竹不仅口味很独特的，而且腐竹对于人体的吸收也是很有益处的。那么对于腐竹的营养价值大家究竟了解多少呢。下面小编就为大家介绍一下。目录1、腐竹的介
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