如何选择牛奶 该如何选择牛奶呢

   该如何选择牛奶呢?

  牛奶是大家公认的营养价值较高的食物,100ml牛奶中含有蛋白质3.0g,乳糖4.5g,而且牛奶是天然食物中补钙最理想的食物,100ml中含有钙100-120mg。随着保健意识的提升,人们对牛奶也越来越重视,牛奶成了餐桌上必不可少的一种食品。随着生活水平的提高,牛奶的种类和花样越来越多,有早餐奶、高钙奶、脱脂奶、低脂奶、舒化奶等等。面对这么多的种类,我们应该如何选择合适的品种?

  1.早餐奶

  市面上卖的早餐奶口味很多,有红枣的、核桃的、香芋的、核桃的等等。与纯牛奶相比,早餐奶配料较为丰富,除了鲜奶之外,还有白砂糖、香精、稳定剂、某些矿物质的强化剂等。与纯牛奶相比,早餐奶蛋白质含量稍低,100ml早餐奶蛋白质含量为2-2.5g,而糖的含量更高。如果想用奶来补钙的话,纯牛奶完全可以满足人体钙的需要。另外纯牛奶内含有的乳糖能够提高钙的吸收率。而对于没有糖尿病等并发症的人群来讲,早餐奶可以当做加餐来食用。对于一些乳糖不耐的人来讲,也可以选择早餐奶,这样会减轻纯奶引起的腹胀、腹泻等症状。

  2.舒化奶

  超市的舒化奶大多包装精美,价格较高。与普通牛奶相比,舒化奶中几乎不含乳糖,因为在其制作过程中会利用乳糖酶把乳糖降解掉。对于一部分中国人,尤其是老年人来讲,由于机体本身缺乏乳糖酶,或年龄、药物等原因导致的乳糖酶活性下降,喝纯牛奶会出现腹胀、腹泻等不耐受的症状。像这些人群可以选择舒化奶,以免排除乳糖引起的不良反应。而对于喝牛奶没什么不良反应的人,大可不必选择高价的舒化奶。

如何选择牛奶 该如何选择牛奶呢

  3. 高钙奶

  现在中国人保健意识增强,很多人都觉得既然牛奶里面含钙丰富,那高钙奶含钙更高,所以补钙效果更好。事实是怎样的呢?牛奶里面含有乳钙,100ml含有钙约120mg,且内含丰富的蛋白质、乳糖、合适的钙磷比等,这些因素都可以促进钙的吸收。

  高钙奶,顾名思义,人为往牛奶内加入钙剂。看看配料表就知道,高钙奶的钙含量比纯牛奶只多了十几毫克。因为钙添加过多会出现沉淀,另外考虑到成本原因,人为添加的钙大多为碳酸钙,吸收率稍低。所以有没有必要多花那些钱来买这十几毫克吸收率并不高的钙,我相信大家心里自有判断。

  4.脱脂奶、低脂奶、全脂奶

  有很多人觉得多摄入脂肪会让人长胖,所以牛奶应该选择脱脂的,以为少摄入脂肪就不会长胖。研究表明,食用奶较多的人反而较瘦。这是由于奶中的钙可以与人体脂肪结合,促使脂肪排出体外。在能量不变的情况下,每天饮用500ml的纯牛奶,一年可以使体重下降3.5Kg。

  我们再来细看一下,纯牛奶中脂肪含量约3%,低脂奶约含1%的脂肪,而脱脂奶约有0.1-0.2%的脂肪含量。如果每天饮用250ml的牛奶,全脂奶约提供脂肪15g,而脱脂奶约0.5g,若每天喝奶,两种牛奶脂肪含量相差确实较多。牛奶中含有50%的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是促进动脉硬化、直肠癌、冠心病的主要因素。所以如果平时油脂摄入量已足够,牛奶可以选择低脂或者脱脂的牛奶。若您的体检报告已经提醒您有动脉硬化的风险或者有冠心病,那每天饮用的牛奶最好选择脱脂奶。

  对于孕妇来讲,如果不合并动脉硬化、心脏病、肥胖等并发症,尽量选择低脂奶,而不是脱脂奶。这时由于在脱脂的过程中,同时会把很多的脂溶性维生素如维生素A、D、E等脱去。而这些维生素正是中国人最容易缺乏的。在孕期这种特殊生理的阶段,机体对这些维生素的需要更多。所以尽量不要轻易剔除这个补充维生素的好机会。

借月抒怀的诗句古代借月抒情的诗句读书的名言  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6186871/735243432.html

更多阅读

如何煲牛尾汤 牛尾汤禁忌有哪些

牛尾汤白萝卜牛尾汤牛尾汤黄花海带牛尾汤牛尾汤黄花菜海带牛尾汤巴戟杜仲煲牛尾韩式牛尾汤口蘑胡萝卜牛尾汤清炖牛尾汤牛尾汤牛尾汤牛尾汤番茄土豆牛尾汤韩式牛尾汤

如何利用牛519网今日观点解读A股? 今日a股

牛519网是一家专业操盘手创办的网站,牛519网知道广大散户朋友需要什么,每天晚上9点或早上8点阅读牛519网《今日观点》栏目,已经是许多投资者的习惯。下面就大盘和个股的判断配合牛519网今日观点栏目的文章简单加以介绍。(以下文章均可

如何客观评价历史人物 历史该如何评价牛根生

很多人提到牛根生,似乎想要表达的语言、想法和观点都很多,表情也会丰富很多,这是潘刚、冷友斌等其他乳企领导难以具备的“环境”。我们之所以不称之为优势是因为,历史的演绎和沉浮,这个很可能如今不再是优势了,因为很可能这种表达里面更

斗牛家烤肉加盟官网 如何加盟牛家兄弟

    牛家兄弟是兰州先锋餐饮管理有限公司的主打品牌,主要从事牛肉面的研究开发,如麻辣牛肉面,红烧牛肉面,咖哩牛肉面,香辣牛肉面和三鲜牛肉面等,而且部分上市后,颇受消费者欢迎 ,其门店总数已达到74家。    一、加盟条件  1

声明:《如何选择牛奶 该如何选择牛奶呢》为网友如烟绕梁分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除