不知不觉又到了我国传统的“秋冬进补”时节。
关于冬季进补是有其科学依据的,因为人体经过一个漫长的夏季的损耗,需要一个营养补充、吸收、调整的过程。
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随着人们生活水平的提高,吃补品的人越来越多,尤其是胃肠道疾病进食受影响时,往往容易把自身健康寄托在昂贵的补品上。其实价值昂贵并不一定都是补品。那么,什么叫补品呢?有人认为凡是营养丰富,对人体有补益的物品,就可叫补品。其实不然。
古代名医张从正说:“五谷、五菜、五果、五肉皆补养之物。”从营养学观点看这是有道理的。我们看看燕窝,含蛋白质虽然高达50%左右,但却是不完全蛋白质,其蛋白质不能完全被吸收;再如鱼翅,含蛋白质更高,达83%以上,但因缺乏色氨酸,也是一种不完全蛋白质。这些高档食物的营养价值并非像人们所想象的那么高。
所以,中医强调“药补不如食补”,“药食同源最理想”。选择补品立足于选择利用自然界的各种食品来满足营养需要。如需进补,也要缺什么补什么,盲目乱补只能适得其反。
同时在进补时还应明白这样一个道理,即服用补品只能在脾胃功能正常时才能被机体吸收,才能发挥其补益作用。
因此,在秋冬进补前,首先要调养好肠胃,特别是对那些患有慢性胃肠道疾病的朋友,在进入秋季后常常复发的特点来说,更应如此。否则,进补不成,反而增加胃肠负担。