冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜,营养价值丰富。冬瓜汤口味清新、价廉物美,简单易做,是百姓日常食用的一种汤羹。你想知道好吃的冬瓜汤是怎么做出来的吗?接下来爱华网小编给你推荐冬瓜汤的4种好吃做法。
一、薏米排骨冬瓜汤的做法冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;
3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍
1 排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;
2 冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;
3 煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。
二、白果冬瓜汤的做法菜谱简介 此汤能去除体内积滞的水分与油脂,更含有能润泽皮肤的维生素,对于瘦身与维持身材均有功效。血压低者与贫血者较不宜饮用。
冬瓜汤的材料
主料:冬瓜37.5克,莲子20克,白果10颗;,调料:白糖1大匙
冬瓜汤的做法
1.冬瓜洗净,去皮,切块;莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中,加入2杯水以大火煮开,改小火熬煮30--40分钟,再加入白糖煮匀即可。
注意:此汤对于女性塑身颇具成效,中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
三、虾米冬瓜汤的做法冬瓜汤的材料
虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
冬瓜汤的做法
1,虾米洗净后泡在水中
2,冬瓜洗净后,切薄片
3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
4,加入适量的水
5,水开后,倒入泡好的虾米
6,汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀,
四、咸蛋冬瓜汤的做法冬瓜汤的材料
主料:冬瓜,咸鸭蛋,火腿,粉丝
配料:葱花,花椒粉,香油,盐,鸡精,大料
冬瓜汤的做法
1、冬瓜洗净去皮备用。
2、咸鸭蛋去皮,黄和蛋青分离备用。
3、火腿切片,粉丝用水泡好。
4、热锅凉油,大火葱花爆香,放入冬瓜片翻炒。
5、放入鸭蛋继续翻炒,待蛋黄炒成糊状倒入水,没过冬瓜(可适量多放),放一个大料。
6、开锅后,放入火腿、粉丝,中火待冬瓜煮熟放入其他配料,即可。
冬瓜汤的制作技巧
1、冬瓜如果不去皮,要事先处理一下软化冬瓜皮。
2、粉丝用温水泡,不要用开水,防止入锅即化。