地瓜的营养价值 地瓜叶的营养价值和吃法

   地瓜叶的营养价值和吃法

  近年来,国人在吃的领域中不断拓新,这不,地瓜叶也上了大雅之堂,不少馆子里作为一种时尚的菜品。知道地瓜叶能吃,并且吃过地瓜叶的应该是70前的一代,那时候吃地瓜叶是为了补充日常生活中食物供应的不足。把地瓜叶洗净,加点白面或玉米面上锅蒸,蒸好后加点蒜汁,就可以对付着算是一顿饭。

  不知道哪天,地瓜叶突然逆天了,微信圈里传言:一斤地瓜叶能顶10斤人参??相对于一直籍籍无名的地瓜叶来说,千年人参在传说、小说中早已经成了灵丹妙药。现在我们就让地瓜叶大侠和人参长老切磋切磋。

  人参之所以稀奇名贵,主要与它的药用价值有关。据《神农本草经》记载人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效,“久服轻身延年”。人参对强身健体、益寿延年的效果确实不假。经现代医学研究及化验分析表明,人参内含有一种叫人参皂甙的物质,它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。但人参不可滥用,人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。

  地瓜叶就是地瓜的叶子,叶片生长一般为椭圆形。从地瓜叶含的营养成分分析, 每百克鲜地瓜叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、碳水化合物4.1克,钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。地瓜叶中还富含膳食纤维,能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。地瓜叶中含有丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

  一种食物对健康的作用,一方面要看它的营养成分的多少和含量;另一方面,关键在于经常食用。地瓜叶虽好,经常食用才能发挥作用。其实,从营养价值来讲,地瓜叶相比人参,更适宜我们寻常百姓多多食用,这类口味纯正的原生态食物才是餐桌上最色香味俱全的美味佳肴,但以此做类比,认为“1斤地瓜叶”就能抵用“十斤人参”的营养价值,这实在是太夸张了!

地瓜的营养价值 地瓜叶的营养价值和吃法

  《中国居民膳食指南(2016)》中建议大家多吃薯类,地瓜可搭配白米蒸煮成为餐桌上的主食,而地瓜叶则可成为餐桌上的原生态蔬菜,搭配起来有色有香有健康!

  地瓜叶的N种吃法

  蒜蓉地瓜叶将嫩地瓜叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩地瓜叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

  蒸地瓜叶 将鲜地瓜叶洗净,加上一些面粉,上蒸锅蒸,蒸10-15分钟。用蒜泥拌着吃。

  凉拌地瓜叶 将地瓜叶洗净,放入开水中焯一下,再根据自己的口味凉拌。酸甜、麻辣等都可以。

停车位租赁协议书停车位租赁合同范文大全应届大学生简历模板  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6171471/97141791.html

更多阅读

莴苣叶的营养价值 莴苣叶 莴苣叶-简介,莴苣叶-价值

莴苣叶又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴苣叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。雨雪天气能加速空气中看放射性物质的沉降,这段时间环保部门检测个个省大气当中都有放射性物质,遇到雨雪天气,放射性物质会加速沉降,沉降到菠菜

地瓜叶的营养价值 地瓜的营养价值 地瓜叶也可吃

编者按:地瓜的营养价值很高,你知道地瓜叶也有很高的营养价值吗?而且地瓜叶也能做成美味哦!你知道吗?下面就跟着小编一起去看看吧!红薯叶的营养价值 红薯叶的营养成分 红薯芽苗 Ipomoeabatatas(L.)Lam.又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科 甘

芹菜叶的营养价值 芹菜叶的营养比芹菜茎高

   芹菜是餐桌上常见的家常菜。通常人们在吃芹菜时,都摘去叶子用茎入菜。其实芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。爱华阅读配图  芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等

芹菜的营养价值 芹菜叶营养价值远比茎高

爱华阅读配图   营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素b1是茎的17倍,维生素c是茎的13倍,钙超过茎2倍。  1、饺子  把芹菜叶洗净

芹菜叶的营养价值 芹菜叶意想不到的营养

 爱华阅读配图  营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素b1是茎的17倍,维生素c是茎的13倍,钙超过茎2倍。  芹菜叶有五种经典吃法 

声明:《地瓜的营养价值 地瓜叶的营养价值和吃法》为网友记忆的空分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除