家常糖醋汁怎么调 糖醋汁怎么调

 糖醋汁怎么调

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  所谓万能糖醋汁,其实只有10个字----1酒,2酱,3糖,4醋,5水;

  即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;

  喜欢的话,再加点番茄酱一起调整,味道会更棒!!!

  具体怎么调糖醋汁呢?

  第一种做法

  先将生姜,生葱,青椒,葱头用适量油爆透,然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后,再用细布和筛斗滤去渣滓。然后,再放入白糖,酱油,食用玫瑰色素,最后加白醋,再在火上略滚一下即成。 这个方法比较复杂,大型餐馆用的比较多,口感最好。

  第二种做法

  1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水,放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂,使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中,滤渣既成基汁。饮食常识

  2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体,冷却后加入白醋蒜茸既成。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。 这个也复杂,也是专业餐馆这样做。

家常糖醋汁怎么调 糖醋汁怎么调

  第三个方法

 

  就是我们家里通常用的,主要是简单:锅烧热放少许油,倒入番茄浆,再加半勺糖,半勺醋, 多半勺水,盐少许,勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。

如何调制糖醋汁糖醋里脊的糖醋汁怎么做如何调制好吃的糖醋汁  

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