韭菜炒肉片 豆腐韭菜肉片汤的做法图解

  豆腐是有大豆制成豆浆,在把豆浆凝固后形成了豆腐,豆腐营养丰富,含钙量高,豆腐也是我国素食菜肴的主要原料。用豆腐搭配时蔬煮出来的汤味道鲜美好喝。下面是爱华网小编给大家分享的豆腐韭菜肉片汤的做法图解,仅供参考。

  制作豆腐韭菜肉片汤的食材

  制作豆腐韭菜肉片汤的步骤

  1.主料:韭菜、猪肉、豆腐。

  2.肉洗净,切成片。

  3.豆腐切成长方形的片。

  4.韭菜摘洗干净,切成段。

  5.锅里放入水烧开,放入豆腐焯一下捞出。

  6.在把肉片放入焯一下捞出。

  7.锅里在重新放入水烧开,放入豆腐、肉片。

  8.汤在烧开后放入韭菜。

  9.同时放入精盐、味精、淋入香油烧开、稍煮即可。

  10.把做好的汤装入碗里即可食用。

  韭菜的作用

  增进食欲

  韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

  益肝健胃

  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效,用于脾胃虚寒,呕吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增进食欲,增强消化功能。

  春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。

  润肠通便

  韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

  散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

  韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打损伤,瘀血作痛,可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服,或者和面粉捣成糊状,敷患部。

  杀菌消炎

  韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

  护肤明目

  韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

  补肾温阳

  韭菜用于肾阳虚之腰膝酸痛,阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜性温,味辛,但无壮阳成份;

韭菜炒肉片 豆腐韭菜肉片汤的做法图解

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