炸虾段的做法大全家常 软炸虾段的做法

 主料:对200克

  调料:植物油100克,清40克,淀粉(豌豆)70克,味精1克,盐5克,料酒5克,椒盐5克

  软炸虾段的特色:软嫩干香,风味别具。

  软炸虾段的做法:

炸虾段的做法大全家常 软炸虾段的做法

  1.将虾处理干净改成3厘米长的段,加精盐、味精、料酒腌一下,用、干淀粉和成软糊,把虾段放入抓匀。

  2.勺内放油烧至四成热时,把虾段依次放入炸至呈浅黄色倒出控渍,装入盘中,撒上椒盐即成。

  软炸虾段的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1300克。

  食物相克对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,

  而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
 

  

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