豆腐渣的做法大全 素鱼香茄子

豆腐渣的做法大全 素鱼香茄子

  时间
  30分钟
  材料
  茄子300公克、辣椒2根
  姜1小块、素碎肉50公克
  【调味料】
  豆瓣酱5大匙、盐、味素各适量
  酒、糖各1大匙
  【要领】
  不喜欢辣味的人可只用豆瓣酱,而
  不另加辣椒。
  【做法】
  A、茄子洗后切成滚刀块,姜切成
    细末,辣椒切小段、与素碎肉
    备用。
  B、茄子放入热油中略炸1分钟。
  C、另起油锅,放入姜、辣椒、素
    碎肉及所有调味料炒出香味。
  D、再加入茄子及1/2碗水焖煮
    至熟即可。

  

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