清明果的做法 香滑清明果的做法

   清明果是在清明前后制作的一种食物,据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉,隐隐有清香气。

  原料:糯米粉1000克、艾叶草250克、柚子叶40片、五花肉200克、熟花生米50克、红糖200克、熟芝麻50克、桔饼50克、葱花适量。

  做法:

清明果的做法 香滑清明果的做法

  1、摘去黄色小花,清洗干净。把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎。捣好菜汁后,连菜带汁。放入糯米粉,先用手揉成团,依据干湿程度加入适量的水揉匀;揉成面团。

  2、用石头锤子不停地捣,旁边要有一个人当助手,在糯米粉团

  

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