佛手瓜营养价值 佛手的营养价值有哪些

   佛手质硬而脆,受潮后柔韧,气香、味微甜后苦,佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分。那么,具体佛手的营养价值有哪些?

  佛手是什么

  佛手是一种常绿小乔木或灌木,叶互生,长椭圆形,边缘有微锯齿;叶腋有刺。初夏于枝梢叶腋开花,圆锥花序,花瓣五枚,上部白色,基部紫赤色。果实冬季成熟,鲜黄色,基部圆形,上部分裂如掌,成手指状,果肉几乎完全退化,香气浓郁。老枝灰绿色,幼枝略带紫红色,有短而硬的刺。

佛手瓜营养价值 佛手的营养价值有哪些

  单叶互生叶柄短,长3~6mm,无翼叶,无关节;叶片革质,长椭圆形或倒卵状长圆形,长5~16cm,宽2.5~7cm,先端钝,有时微凹,基部近圆形或楔形,边缘有浅波状钝锯齿花单生,簇生或为总状花序;花萼杯状,5浅裂,裂片三角形;花瓣5,内面白色,外面紫色;雄蕊多数;子房椭圆形,上部窄尖。

  柑果卵形或长圆形,先端分裂如拳状或张开似指尖,其裂数代表心皮数,表面橙黄色、粗糙,果肉淡黄色。种子数颗,卵形,先端尖,有时不完全发育。花期是一年的4~5月,果熟期是10~12月,主产于闽粤、川、浙江等地,其中浙江金华佛手最为著名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”。

  佛手的营养价值

  佛手是形、色、香俱美的佳木,不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值。外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹及油点,果肉浅黄白色,散有凹凸不平的线状或点状维管束。

  1、对风热犯肺所致的头痛、咽干、咳嗽之症以及春节期间饮食无度所致的脾胃湿热,有很好的食疗效果。

  2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常吃可增强人体的抗病能力。

  3、佛手瓜含有较多的植物蛋白、叶酸、烟酸、维生素及各种矿物质,又是低热量、低钠盐食材,特别是含锌量较高,尤适宜高血压、冠心病、脑血管病患者常吃。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

  4、佛手瓜性质平和,在气温寒热不定的立春节气中,多吃点佛手瓜是养生保健的最佳选择之一。

  爱华小编总结:佛手的营养价值有哪些?佛手补气益气、增强记忆力、降血压、消除水肿,适宜郁结之胁痛、胸闷、肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心;久咳痰多症状的患者食用。

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