大闸蟹母的是蟹膏? 大闸蟹公的好吃还是母的好吃

大闸蟹公的好吃还是母的好吃

爱华阅读配图

  大闸蟹有公的和母的,它们的味道是不一样的,有的蟹膏多有的蟹膏少。那么,大闸蟹是公好吃还是母的好吃?

  大闸蟹公的好吃还是母的好吃?

  母蟹农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;公蟹农历十月膏白丰腴。因为到了秋季,气候渐渐由凉到冷,农历九月,母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西,那就是生的蟹黄。煮熟了以后,蟹黄就变成红色的了,而红得越深,说明这只蟹越壮。而公蟹长得会慢些,直到农历十月时,脂肪才渐渐堆积起来,长成了蟹膏。剥开公蟹的壳,在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西,就是蟹膏。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。

  大闸蟹公母怎么分?

  一般情况下,区分大闸蟹的公母有两种方法,一种是看腹部,一种是看腿。

  看腹部区分,看大闸蟹肚子上靠近下方的一块小盖子,如果是尖脐,即尖窄状,就是公的大闸蟹,如果是圆脐,即呈圆宽状,则是母的大闸蟹。

  看腿区分,大闸蟹无论公母,的两螯上长有灰黑色的一团绒毛,如果是母的,就只有两螯上绒毛,其它的腿很光洁;如果是公的,八只腿上还长有排列得像刷子一样的细毛。

大闸蟹母的是蟹膏? 大闸蟹公的好吃还是母的好吃
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6095571/498445726.html

更多阅读

刘积仁:跨越中国制造

在刘积仁看来,软件外包是一个全球化的产业,不能用传统产业的OEM模式来加以析,任何一个区域的企业只要加入到软件外包产业,就直接面对同样的普遍性标准,而这样的标准将企业的附加值和产品的附加值控制在了同样的水平。     文│马宁

春节习俗 春节习俗-扫尘,春节习俗-春联

春节是中国及一些亚洲民族一个古老的传统节日,也是全年最重要的一个节日,因此春节的习俗也多种多样。因为相传年兽怕红色,怕火光和怕响声,所以人们便有了贴红色纸类制品(贴红春联、红窗花)、放鞭炮、敲锣打鼓等习俗。不同时期、不同地区、

五一劳动节表彰讲话稿 2016五一劳动节表彰大会领导讲话稿

   同志们:  今天,我们在这里欢聚一堂,共同庆祝“五一”国际劳动节,隆重表彰一批在各行各业涌现出来的先进集体和先进个人,并授予xxxx市五一劳动奖状、奖章和“工人先锋号”荣誉称号。在此,我代表市委、市政府,向受到表彰的先进

怎么样去除粉刺 粉刺该怎么样去除

 粉刺该怎么样去除?  粉刺这个词可以涵盖诸如黑头粉刺、白头粉刺、丘疹、结节和囊肿等皮肤病。  这些皮肤改变可能会导致身体出现疤痕等症状。痤疮还会引起抑郁、焦虑和自我形象不佳等心理症状。  去除黑头  人

声明:《大闸蟹母的是蟹膏? 大闸蟹公的好吃还是母的好吃》为网友盛开过就凋落分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除