爱华网赤小豆芽为豆科植物赤小豆或赤豆的种子经水罨发芽而成的豆芽。它有什么用途和功能呢?下面爱华网小编告诉你。
赤小豆芽的用途可食用，营养价值较高
赤小豆芽的功能【功用主治】治便血，妊娠胎漏。清热解毒。
【用法与用量】内服：煎汤或入散剂。
【选方】①治病者脉数，无热，微烦，默默但欲卧，汗出，初得之三、四日，目赤如鸠眼，七、八日，目四眦黑，若能食者，脓已成也。并治下血，先血后便之近血：赤小豆三升(浸令芽出，曝干)，当归(《千金方》用量作三两)。上二味，杵为散，浆水服方寸匕，日三服。(《金匮要赂》赤小豆当归散)
②治妊娠数月，月犹经水时时来者，名曰漏胞。若因房室劳有所去，名曰伤胎：赤小豆五升，湿地种之，令生芽，干之。上一物，下筛。以温酒服方寸匕，日三，得效便停。(《小品方》小豆散)
红小豆
红小豆又名 赤豆、赤小豆、 红豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含 淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、 碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、 硫胺素0.43毫克， 核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中 赖氨酸含量较高，宜与 谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作 糕点原料。 李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。
赤小豆芽的原形态
1.赤小豆 一年生半攀援草本。茎长可达1.8m，密被倒毛。三出复叶;叶柄长8-16cm;托叶披针形或卵状披针形;小叶3枚，被针形、长圆状披针形，长6-10cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部阔三角形或近圆形，全缘或具3浅裂，两面均无毛，纸质;小叶具柄，脉3出。总状花序腋生，小花多枚，花柄极短;小苞2枚，披针状线形，长约5mm，具毛;萼短钟状，萼齿5;花冠蝶形，黄色，旗瓣肾形，顶面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起;雄蕊10，二体，花药小;子房上位，密被短硬毛，花柱线形。荚果线状扁圆柱形。种子6-10颗，暗紫色，长圆形，两端圆，有直而凹陷的种脐。花期5-8月，果期8-9月。
2.赤豆 一年生直立草本，高30-90cm。茎上有白色长硬毛。三出复叶 ;托叶披针形，被白色长柔毛，小托叶线形;叶柄长达20cm，被疏长毛;顶生小叶卵形，例生小叶斜方状卵形，长5-10cm，宽3.5-7cm，先端短尖或渐尖，基部三角形或近圆形，全缘或微3裂，两面被疏长毛;小叶柄很短;基出脉3条。花2-6朵，着生于腋生的总花梗顶部，黄色;小苞片线形，较萼长;萼钟状，5齿裂，萼齿三角形;旗瓣扁圆形或近肾形，常稍歪斜，顶端凹，翼瓣宽于龙骨瓣，具短爪及耳，龙骨瓣上端弯曲近半卷，其中一片在中下部有一角状突起，基部有爪;雄蕊10枚，分成9与1二体;于房线形，花柱弯曲，近先端有毛。荚果圆柱形稍扁，成熟时种子间缢缩，含种子6-10粒。种子椭圆形，两端截形或圆形，暗红色，种脐白色，不凹。花期7-8月，果期8-9月。
