来今雨轩关了冬菜包子 冬菜包子

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  冬菜250克,馅500克,葱、姜末少许,盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、酱油、少许,面粉500克,水275克,泡打粉7.5克,酵母7.5克。
  
  1.把肉馅煸熟,加入调味品,再加入煸熟的冬菜炒匀后,加入少许香油即可出锅放凉待用。
  2.面粉内加入泡打粉拌匀,用水把酵母化开,加入面中成面团即可。
  3.把面团做成大小适当的剂子,用手按成圆片,包入冬菜馅放在笼屉上醒10分钟,上火蒸10分钟即可。

  

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