鲜虾云吞面 鲜虾云吞面怎么做好吃

  不想做饭的时候,就买些鲜虾做来吃。做一碗鲜虾云吞面,不要花多少时间,非常适合下班后还要自己做晚餐的上班一族!鲜虾云吞面的做法,鲜虾云吞面怎么做好吃?

  鲜虾云吞面的做法

  食材: 虾仁100g,肥肉馅50g,黄色鸡蛋云吞皮,鸡蛋面,2个鸡蛋,青菜几根,盐适量,胡椒粉适量

鲜虾云吞面 鲜虾云吞面怎么做好吃

  制作过程

  1、将虾仁、肥肉馅放在碗中,加2个鸡蛋的蛋清,放适量盐、味精拌成馅料,期间加少量清水2次,直到所有水分都吸收进去。

  2、云吞皮摊开,用筷子挑拇指头大小的馅料,放到皮的一个斜角处并压扁,再将皮的该角翻过来盖住馅,再翻半圈后,将另外两只角翻卷(正面反面均可),再沾点水沾住翻卷点即成。

  3、煮沸开水,将云吞煮熟捞出备用;将面煮熟,过冷水备用。

  4、将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里,加上云吞即可。

  5、青菜在汤中烫熟,摆上即可。

  

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