奶油泡芙的做法 奶油泡芙的家常做法

 

  用料

  鸡蛋 2枚

  黄油 50g

  全脂牛奶 120ml

  低筋面粉100g

  盐 1g

  新鲜甜奶油 50ml

  糖粉 1汤匙(5g)

奶油泡芙的做法 奶油泡芙的家常做法

  工具:

  烤箱、挤花袋、花嘴、筛网、搅拌机或蛋抽

  做法

  全脂牛奶倒入小汤锅中,放入黄油和盐,用中火加热至黄油完全融化。

  将火力调小,用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中,并不停搅拌直至混合均匀,再离火将面糊稍稍放凉,使温度降至60度。

  鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液,再慢慢地倒入面糊中,并不停地搅拌均匀。

  将混

  

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