滋补羊肉汤的材料 滋补羊肉汤的做法

   羊肉汤

  补气养血

  白萝卜;羊腿肉;

  姜;香葱;香菜;青蒜;盐;

  色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。

爱华阅读配图

  做法和步骤

  1 羊肉切块,焯水洗净。

  2 白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。

  3 取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及切大块的萝卜。

  4 开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块;

滋补羊肉汤的材料 滋补羊肉汤的做法

  5 放进切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

  6 正宗的羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

  7 熬汤要点:1. 熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白。2.熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。

  8 羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

  饮食特点

  羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6051371/626059237.html

更多阅读

滋补羊肉汤 羊肉汤的做法 4款汤食谱美味又滋补

要问冬季吃什么肉类最好,回答当然是羊肉了,因为羊肉有御寒功能,在寒冷的冬季可以帮助人很好的抵制寒冷,所以羊肉在冬季深受人们的喜爱,今天小编就给大家介绍几款羊肉汤吧。羊肉汤的做法萝卜羊肉汤主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精

白萝卜煲羊肉汤的做法 如何煲出美味的萝卜羊肉汤

   在寒冷的冬天,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,想必是件幸福的事情。今天美食欧尼分享的这道萝卜羊肉汤,羊肉味甘而不腻,搭配大枣和白萝卜,味道和滋补的功效超赞的,喝完后从里到外暖透透。  萝卜羊肉汤的材料:  羊肉500克、白萝

羊肉怎么去膻味 羊肉汤的做法

  羊肉汤中华传统经典名吃,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。下面就让爱华网小编给你介绍一下羊肉汤的做法。  一、羊肉汤的做法 

清炖羊肉汤的做法 美味清炖羊肉汤的做法

  清炖羊肉汤是川菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,以清炖为主。下面就让爱华网小编给你介绍一下清炖羊肉汤的做法大全。  清炖羊肉汤的好吃做法一  羊肉汤的材料  牛臀尖肉1000克,羊后腿肉25克,豆腐30克,粉条30克,菠菜20克,西红

白萝卜羊肉汤的做法 白萝卜羊肉汤的美味做法有哪些

  羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。羊肉汤、涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化的功效。你了解白萝卜羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的白

声明:《滋补羊肉汤的材料 滋补羊肉汤的做法》为网友梦她城分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除