红烧鸡翅的家常做法 经典红烧鸡翅的做法

  原材料:鸡翅中适量

  调料:盐 白糖 花椒 大蒜 姜 料酒

  做法:

  1、鸡翅中清洗干净。

  2、烧热水将鸡翅焯水。

红烧鸡翅的家常做法 经典红烧鸡翅的做法

  3、将炒锅烧热,加入植物油,烧八成热加入白糖。

  4、开中火用筷子不停的搅拌白糖,至颜色泛红并起泡泡。

  5、加入鸡翅翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

  6、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。

  7、加入适量盐、热水、料酒(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味),水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。

  8、然后大火收汁,以不干锅为准。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

  

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