爱华网菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。你了解菠菜豆腐汤要如何做吗?下面是爱华网小编给大家整理菠菜豆腐汤的家常做法。
菠菜豆腐汤的制作食材：
主料
菠菜
500g豆腐
300g辅料油
适量盐
适量葱末
适量鸡精
适量菠菜豆腐汤的做法步骤：
1.菠菜洗净
2.焯一下，切段
3.豆腐切丁
4.坐锅，放油，爆香葱末
5.倒入菠菜翻炒一会儿
6.添适量清水
7.倒入豆腐丁
8.煮开
9.放盐、鸡精，煮至入味即可
10.出锅
菠菜的营养价值：
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
