鱼香肉丝的做法 鱼香三文鱼的做法

    鱼香三文鱼的原料:三文鱼

    鱼香三文鱼的配料:白菜、蒜苗、葱、姜、

鱼香三文鱼的调料:干白葡萄酒、盐、白胡椒粉、蚝油、生抽酱油、料酒、米醋、白糖、豆瓣酱

 鱼香三文鱼的做法:

1、三文鱼切小块,用盐、干白葡萄酒、白胡椒粉腌大约20分钟。

2、匆切段、姜切丝备用。

3、蒜苗切段,白菜帮斜着片成粗条,并用蚝油、生抽、料酒、米醋和白糖调成调味汁备用。

4、锅内倒入适量油,将三文鱼块两面 煎变色后盛出备用。

5、锅内的底油烧温,下裨县豆瓣酱炒香后,倒入葱段和姜丝爆炒。

      6、倒入蒜苗翻炒断生后,将事先调好的味汁倒入。

        7、下三文鱼块翻炒入味。

8、最后放入白菜翻炒几下即可出锅。

 温馨提示:

新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

   吃出健康:

三文鱼:

1、含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

3、适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

 美食禁忌:

1、过敏体质、痛风、高血压患者。

2、吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。

3、孕妇忌食生三文鱼。

鱼香肉丝的做法 鱼香三文鱼的做法
  

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