近年来韩风日渐风靡,辣白菜也深得吃货的心。这道辣白菜生炒油饭,米饭Q弹而不软烂,加上辣白菜和五花肉入味,虽说不是美貌的饭,但是味道却是极好的。
辣白菜生炒油饭的材料:
香米200克、五花肉150克、辣白菜150克、油3汤匙、白砂糖1茶匙、生抽1汤匙
辣白菜生炒油饭的做法:
1.取适量香米稍加淘洗后,倒入适量水浸泡过夜;
2.五花肉洗净并切成薄片,将辣白菜切成片状;
3.锅中下2汤匙油,将五花肉放入锅中,煎至出油,两面呈金黄为止;
4.下入辣白菜(连汁一起倒入),翻炒均匀后盛出;
5.洗净锅或另开一锅,锅热后淋入1汤匙油,下入沥干水的生米,不停翻炒,待水分蒸发之后,米粒颗颗油润即可;
6.倒入适量开水,翻炒至水分吸收之后,小火加盖焖5分钟;
7.倒入炒好的辣白菜、五花肉和米饭炒匀;
8.加入1茶匙糖,根据个人口味调味。
8.加入1汤匙生抽,炒匀即可食用。