爱华网金秋你的计划里是否有吃大闸蟹的计划呢?如果你是第一次尝试，不妨看下面介绍，希望能够帮你了解吃蟹文化，让你的第一次品尝就永远爱上大闸蟹。
吃螃蟹其实也是一门学问，螃蟹晾凉后就可以吃了，先把螃蟹圆形的盖子揭开，如果是母的，你在肚子的地方扛到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。
可以先品尝黄澄澄的蟹黄，吃完蟹黄，这下就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。吃的时候最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。一般人选择最后吃螃蟹腿，因为螃蟹腿里肉不多，而且吃起来非常浪费时间，但是有的人觉的腿里的肉好吃，还是尽量把腿吃完，可以边聊天边吃，吃螃蟹腿也是消磨时间的好办法，螃蟹腿的壳非常硬，我们想办法把腿里的肉弄出来，可以通吃螃蟹的夹子把腿可硬壳加碎，用牙签活着叉子把肉弄出来就搞定了。千万记住了不能胡乱咬一通，因为螃蟹壳很硬，腿也很尖，以免咬坏了牙齿。
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同时更应该注意：大闸蟹有3样内脏是不能吃的，腮肺、胃、肠，吃大闸蟹前一定要清理这三个内脏，腮肺位于呈缕状对称分布蟹身两旁;胃在蟹盖的蟹嘴附近，被蟹黄覆盖;而肠位于蟹身的蟹黄上，呈五角状薄薄一片。
建议要是有其他的菜，蟹最好是最后上桌，要不然就直接吃蟹算了。因为蟹味最浓。
