四川腊八粥的做法 怎样做四川腊八粥

  农历腊月初八是传统节日“腊八节”,腊八节喝腊八粥是一大传统。中国地大物博,很多地方都有带自己特色的腊八粥的做法,而四川腊八粥的做法受到很多人的欢迎。四川地大人多,腊八粥做法五花八门,分享四川腊八粥的做法,教大家怎样做腊八粥。

  四川腊八粥的做法

  咸腊八粥主料:大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个

  四川腊八粥的做法:

  (1)、先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫过锅的十分之六、七为准。

  (2)、将猪肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。

  (3)、将虾仁洗净放入锅内。

  (4)、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁,再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。

  (5)、把胡萝卜切成约3毫米的小丁,放入锅内。胡萝卜应选用小一点的,嫩一点的,中间不能有硬芯。

  (6)、15分钟后,将熏干也切成3毫米的小丁,放入锅内。

  (7)、10分钟后,将青笋切成3毫米的小丁,放入锅内。

  (8)、期间应经常搅动粥,避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后,粥会变得很稠,当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。

  (9)、30分钟后,加少许精盐后即可出锅。

  四川地大人多,腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,而农村人吃咸味的比较多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝,虽入乡随俗,但很难习惯,现如今城市人吃甜粥的也不少,堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关,而粥喝在腊八,也算是喝出了花样,喝出了水平。

  腊八粥的其他做法(1)

四川腊八粥的做法 怎样做四川腊八粥

  材料:糯米100克、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克

  做法:

  1、糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。

  2、小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加入糯米,再加入红枣、桂圆干,要用调羹不停的搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

  腊八粥的其他做法(2)

  材料:腊肉、豆腐干、大枣、

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5984771/668216272.html

更多阅读

香酥炸肉的做法 怎样做炸肉好吃又酥

香酥炸肉是我记忆中最典型的山东菜。因为老妈就是山东人,小时候回姥姥家,最常用来招待客人的就是--炸肉。所以我的印象中山东菜就是炸菜,像是炸肉,炸鱼,炸蔬菜,好像所有食材都能用来炸着吃。所以这次鲁菜,我是一定会做上一份炸肉来给大家尝

灌汤蒸饺年夜饭上最给力的主食附肉皮冻的做法 怎样做肉皮冻

灌汤蒸饺 年夜饭上最给力的主食(附肉皮冻的做法)中国很多人,在过年的时候,都会吃饺子。所以,这个时候,做一个大家都喜欢的饺子是必需的。所以我说,在很多人的年夜饭里,饺子是不能少的。我不是北方人,我们的年夜饭里饺子是可有可无的。但,有总

怎样做扣肉的做法 怎样做美味的扣肉

扣肉,除了部分民族地区外,全国各地都有,并且做法也都大同小异,都是经过煮-----炸----蒸等几个步骤制作而成。只是叫法和配料有所差异,比如河南叫“条子肉”,广东叫“扣肉”,四川叫“烧白”。。。。前几天,朋友拿来一些四川芽菜,做了一次臊子

鸡蛋赛螃蟹的做法 怎样做独特的赛螃蟹

以前的书生们都穷酸,吃不起螃蟹,馋了怎么办呢?家里只有鸡蛋了,那就做两道菜吧,其中一味炒蛋白,一尝,哇!非常象螃蟹的味道呢,甚至比螃蟹更鲜美!于是,赛螃蟹由此而来!而书生们也得意洋洋,从中得到精神上的愉悦。怎样做独特的赛螃蟹――工具/原料蛋

银耳莲子羹的做法 怎样做银耳莲子羹?

其实小时候还挺“重黑轻白”,比较喜欢黑木耳,对白木耳滑滑的口感没什么大爱。也不知道是什么变了,多年后倒开始怀念起冰镇银耳莲子羹的味道,可能潜意识里觉得它的滑腻和美容嫩肤养颜有很大的关系吧。怎样做银耳莲子羹?――工具/原料食材

声明:《四川腊八粥的做法 怎样做四川腊八粥》为网友飘过的云朵分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除