爱华网农历腊月初八是传统节日“腊八节”，腊八节喝腊八粥是一大传统。中国地大物博，很多地方都有带自己特色的腊八粥的做法，而四川腊八粥的做法受到很多人的欢迎。四川地大人多，腊八粥做法五花八门，分享四川腊八粥的做法，教大家怎样做腊八粥。
四川腊八粥的做法
咸腊八粥主料：大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个
四川腊八粥的做法：
(1)、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。
(2)、将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。
(3)、将虾仁洗净放入锅内。
(4)、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
(5)、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。
(6)、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。
(7)、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
(8)、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。
(9)、30分钟后，加少许精盐后即可出锅。
四川地大人多，腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。
腊八粥的其他做法(1)
材料：糯米100克、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
做法：
1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
2、小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加入糯米，再加入红枣、桂圆干，要用调羹不停的搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
腊八粥的其他做法(2)
材料：腊肉、豆腐干、大枣、
