土豆烧牛肉的家常做法 土豆烧肉的家常做法推荐

  土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。你想自己动手做土豆烧肉吗?今天,爱华网小编为大家推荐土豆烧肉的家常做法。

  土豆烧肉的食材准备

主料

五花肉

300g 辅料

土豆

1个

1小勺

1小勺

生抽

土豆烧牛肉的家常做法 土豆烧肉的家常做法推荐
1小勺

老抽

1小勺

适量

适量

八角

1个

料酒

1小勺

适量

  土豆烧肉的具体做法步骤

  1.红烧肉切小块

  2.土豆去皮切块

  3.五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水

  4.锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒

  5.小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出来,直到肉皮表面金黄

  6.加入一勺老抽和生抽

  7.加入半锅开水,加入一勺盐、一勺糖,加入葱姜和八角,大火烧开转小火炖

  8.炖到肉八成熟,加入土豆下锅

  9.等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅

  土豆的用法用量

  1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。

  2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

  3、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。

  4、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。

  5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

  土豆的食用功效

  土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

  

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