糯米的烹饪技巧 糯米怎样烹饪好吃

  大家知道吗?糯米可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象,下面,爱华网小编给大家推荐好吃的糯米做法,希望大家喜欢!

  桂花芝麻糯米冻糕的做法

  材料

  桂花糖2-3勺,糯米粉100克,鸡蛋3个,牛奶300毫升,白糖适量,芝麻适量

糯米的烹饪技巧 糯米怎样烹饪好吃

  做法

  1.将蛋黄和蛋清分离;3个蛋黄加入200ml牛奶打匀,之后慢慢筛入糯米粉,分次加入 一边筛入一边轻手拌匀,不要出现气泡和粉团 直道糯米粉全部加进去 翻拌均匀;糯米的量可以根据自己的喜好调整 但是不能过多 不然会让成品口感过硬 过粘;

  2.糯米粉全部筛入后 液体开始变得浓稠 再加入2勺挂花糖 适量的白糖拌匀, 撒一层芝麻 或是自己喜欢的果粒 比如松仁等代替,上锅 大火蒸10-15分钟 直到蛋黄糊凝固即可;

  3.蒸蛋黄的同时 把鸡蛋清打匀,加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀;

  4.将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右 慢慢倒入蛋清液体中 边倒边不停搅拌 直到开始出现蛋白凝固物如果没有凝固的话 可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止;

  5.将做法4的蛋白液体倒在之前蒸好的蛋黄上,再次上锅蒸10-15分钟 直到蛋白糊凝固为止;

  6.出锅后 撒上一层芝麻 晾凉后放入冰箱冷冻层 冷冻约5-6小时即可;当然 等不急的话 也可以趁热食用 味道也不错。

  小诀窍

  可以用一些桂花糖再作装饰 适量添加一些松仁、杏仁等果仁类也不错 口感更加丰富一些 白糖和桂花糖的添加请根据自己口味调整 也可以只放其中一种 糯米 真的不能加太多 因为最后是冷冻的 过多的糯米冷冻之后会变得很硬 口感很粘 不利于消化

  百合糯米饼的做法

  材料

  百合粉500g,糯米粉适量,芝麻适量,白砂糖适量,油适量

  做法

  1、将糯米粉和百合粉搓成团,并放入适量的白砂糖;

  2、将粉团搓成小圆子,压扁后再放入适量的材料例如:红豆沙,奶黄等等;

  3、再把它搓回饼型,撒点黑芝麻,然后放油烧热锅再把那些饼放进去煎,直至变成金黄色即可。

  糯米的适宜搭配

  糯米与红枣

  二者煮粥可调节贫血、营养不良,是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。

  糯米与香芹

  糯米粥熬好后加入香芹,好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠道蠕动,有助于肠胃的排毒,还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。

  糯米与板栗

  二者与水同煮至熟烂成粥,早餐食用,对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

  糯米与枸杞子

  二者同时水煎食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次,可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状,还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。

  糯米与茯苓

  将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,同食,适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人,有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/5969171/342547127.html

更多阅读

水芹菜的烹饪技巧 20个超有用的烹饪技巧

 20个超有用的烹饪技巧爱华阅读配图  1.煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。  2.煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。  3.煮海带时加几滴醋易烂;放几棵菠菜也行。

正宗水煮鱼 正宗水煮鱼的烹饪技巧

 正宗水煮鱼的烹饪技巧爱华阅读配图  1、蔬菜:在做水煮鱼的时候各种新鲜的蔬菜是必不可少的,不仅可以为美味加分,同时多种色彩还可以有效的刺激你的食欲。在各种蔬菜中黄豆芽是避不可少的,除此之外还可以再加点儿绿叶蔬菜。同

烹饪发烧友海鲜餐厅 海鲜的烹饪技巧有哪些

 海鲜的烹饪技巧有哪些爱华阅读配图  1、快炒:用炒的方式烹调海鲜,须先将食物处理成片或条状,因此最好选择肉质紧密、纤维较长的海鲜,才不会使食物过于碎散。此外,亦可加入适量的醋,起到提鲜、杀菌、抑制腐败及延长保存期限的功

水芹菜的烹饪技巧 冬季宝宝菜的烹饪技巧

  冬季宝宝菜的烹饪技巧  冬天食物以热食为主,例如,煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。不宜给宝宝吃生冷的食物,不仅不易消化,还容易伤及幼小的脾胃,那些脾胃虚寒的宝宝更要注意这个问题。  另外,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以

水芹菜的烹饪技巧 冬季注意宝宝菜的烹饪技巧

  冬季宝宝菜的烹饪技巧  冬天食物以热食为主,例如,煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。不宜给宝宝吃生冷的食物,不仅不易消化,还容易伤及幼小的脾胃,那些脾胃虚寒的宝宝更要注意这个问题。  另外,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以

声明:《糯米的烹饪技巧 糯米怎样烹饪好吃》为网友圊萅梩小昧分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除