桃胶皂角米炖银耳红枣 桃胶皂角米百合银耳红枣羹的做法

  用料

  桃胶20克,皂角米20克,银耳1个,百合20克,红枣3-5颗,红糖适量

  美容润肤 益气补血《桃胶皂角米百合银耳红枣羹》的做法

  将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大数倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

  银耳清水浸泡30-60分钟,至涨大,泡发的银耳去掉根部,撕成小朵待用

  皂角米用温水浸泡5个小时左右,然后冲净沥干;百合、红枣稍浸泡,洗净待用。

  桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内,加入适量清水,大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右,直至粘稠。加入红糖待融化即可。

  你也来品尝一碗吧~超美味的

  小贴士

  1. 银耳羹不适合隔夜食用。

  2. 银耳浸泡的时间最好不要超过1小时。银耳泡久了胶质容易流失,反而不容易煮糯。而且久泡的话同样会分解出亚硝酸盐;

  3、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。

桃胶皂角米炖银耳红枣 桃胶皂角米百合银耳红枣羹的做法

  4、可以根据自己的喜好,如果口味扁甜,可以多加糖,如果喜欢吃水果也可以加入木瓜、雪梨、苹果、火龙果、奇异果等水果。

  5、桃胶孕妇不宜。

  

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