饼干松脆以及有时候可以当主食来缓解饥饿的优点,人们把它当成日常生活中不可或缺的食物或零食。平时生活中你会做小饼干吗?现在,爱华网小编来告诉你小饼干的做法。
制作小饼干的食材准备
主料黄油
100g蛋黄
1个低粉
200g 辅料糖粉
30g 小饼干的具体做法步骤
1.黄油软化,加糖打发。
2.加入蛋黄打发。
3.加入低粉切拌均匀。
4.用手捏成面团。不要揉。
5.放在保鲜袋里,进冰箱冷藏30分钟。
6.取出用擀面杖擀成面皮。
7.用模具按出花样。
8.180度预热好的烤箱,上下火烤15分钟。
9.两面金黄即可取出。
三种饼干的介绍
一、 苏打饼干
苏打饼干由于其酥脆,爽口获得人们一致好评。很多家庭还把它融入到早餐的食物种类中。苏打饼干通过发酵而自身保持着饼干的香味,也被认为是具有很高营养价值的饼干种类。然而,正是由于苏打的层起的原因,需要加入小苏打进行烘焙,所以,降低了苏打饼干中的维生素B的含量。整体来说,价值没有市场预估的这么高。
二、 曲奇饼干
曲奇饼干虽然脆甜,是甜食者们的最爱。但其所含有的糖分、油脂却让很多健身减肥的人望而却步。并且曲奇饼干所含有的蛋白质极低,甚至其所含的蛋白质含量比一个白馒头所含比例还要低。
三、 威化饼干
制作威化饼的原料除了淀粉外,还需要一定量的糯米粉,因此带来来了巨大的热量。它的营养价值比白面粉高了许多。不过,威化饼干最大的缺点是由于密度低,很多人吃过后,往往没有感觉,没有饱腹感而继续进食,然则,实际的热量已经远远超标了。
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