冬笋炒鸡肉 冬至鸡肉冬笋饺子如何做

冬笋炒鸡肉 冬至鸡肉冬笋饺子如何做

 

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  鸡肉冬笋饺的做法

  饺子馅料:

  鸡脯肉750克、净冬笋100克、葱花50克、香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

  做法:

  1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮,煮好后捞出晾凉,剁成碎末备用;

  2、将鸡脯肉洗净,剁成细泥,备用;

  3、冬笋切成细丁,放在油锅内煸炒片刻;

  4、将鸡肉泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下,鸡肉冬笋馅即成。

  

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