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1.浓缩咖啡/Espresso/意式特浓
是指用咖啡机在短时间内急速萃取的浓咖啡，受压蒸汽直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡，属于纯粹的咖啡，全世界咖啡馆的必备，味道很苦，第一次喝的你不要轻易尝试啊，这是咖啡的本味，提神很管用。可选加糖。有些咖啡馆的Esprssso可以选择“Single单份”或者“Doble双份”这时您可要注意，双份不是两杯的意思，而是双倍的咖啡粉萃取，会更苦。
2.美式咖啡/清咖啡/Americano
很多“当日咖啡”就是美式咖啡，通常是最便宜的一种，就是一份浓缩咖啡加两份水，咖啡馆会提供牛奶和砂糖，如果提供的是奶精，你可以要求换成鲜牛奶。
3白咖啡?Flat Whiet
就是一份浓缩咖啡加1.5份热牛奶。
4.玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato
简单的说就是一杯咖啡加0.5份奶泡，味道浓烈，还能享受细腻的奶泡。我们可能听到“焦糖玛奇朵”，是在牛奶中加入香草糖浆，与浓缩咖啡混合，再于奶泡上覆盖一层焦糖，口感层次丰富。
5.康宝兰/康巴纳/Con Panna
就是一份浓缩咖啡加0.5份鲜奶
6.拿铁/Latte
一份浓缩咖啡加1.5份热牛奶加0.5份奶泡，咖啡师会在奶泡上拉出各种图案，法国有一种“欧蕾咖啡”算是国民饮料了，和拿铁很像，不过是牛奶和咖啡同时倒入的。拿铁在中国咖啡馆很受欢迎，价格中等，性价比也高。
7.布列夫/半拿铁/Breve
一份浓缩咖啡加0.75份热牛奶加0.75份鲜奶加0.5份奶泡。
8.卡布奇诺/Cappuccino
这种咖啡特点，泡沫多。1份浓缩咖啡加0.5份热牛奶加1.5份奶泡，同价位的卡布奇诺，通常比拿铁杯子小，但咖啡味更浓郁。绵密的奶泡和苦咖啡，也得到大量顾客，尤其是女性的喜爱。
9.摩卡/Mocha
摩卡的配方相对复杂，一份浓咖啡加一份热牛奶加0.5份巧克力酱加0.5份鲜奶油，顶端往往会挤上巧克力或撒上可可粉，肉桂粉等，别有一番风味，通常售价高，也比较大杯，是苦甜结合的典范。
